TILÁPIA ASSADA SÓ NO SAL GROSSO

Uma tilápia de + ou - 1 kg
3 kg de sal grosso

Como fazer:

Tire apenas a barrigada da tilapia deixe as escamas
Pegue uma forma e faça uma cama fina com sal grosso, coloque a tilapia e cubra 

com o restante do sal grosso não deixe nada aparecer, (cuidado para o sal nao 

entrar na barriga)a tilapia fica totalmente coberta com o sal.

leve ao forno por uma hora

O sal vai endurecer, quebre com uma faca e retire o excesso de sal, tire o couro 

com as escamas fazendo um corte no rabo e atras da cabeça.

passe a faca no meio do filé e coloque em um prato, a carne fica levemente umedecida,

 deliciosa acompanha um molhinho se quiser.
http://www.caiaquebrasil.net/

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