domingo, 31 de agosto de 2014

Dente de leão, o grande purificador do nosso corpo 986



Dente de leão, o grande purificador do nosso corpo  986

VANESSA | RECEITA |


O dente de leão é um grande purificador que elimina 

as toxinas acumuladas no corpo devido a má alimentação, 
maus hábitos, sedentarismo etc.

Apresentaremos todas as propriedades desta planta, que
 todos devem tomar por um tempo e, especialmente, aqueles
 que sofrem de hipertensão, gota, retenção de líquidos, problemas de pele, entre outros. 
É comestível e pode substituir o café.

Também conhecida como chicória amarga, e em latim como 

Taraxacum officinale, ela cresce naturalmente na beira
 de 
muitos campos e jardins, e é caracterizada pelas folhas 
dentadas e flor amarela. 

Muitas pessoas não sabem que a planta silvestre tão 
acessível pode ajudá-los a melhorar sua saúde. 
Explicaremos seus usos e propriedades.

Benefícios para a saúde

Entre outros componentes, a planta contém vitaminas 
A, B e C, ácido fólico, potássio, silício, ferro e taninos,
 e suas principais propriedades são:

• É depurativa: elimina as toxinas do corpo, sendo 
especialmente recomendada para problemas de saúde que precisam eliminar toxinas, como o colesterol, ácido úrico ou gota, diabetes, pedras nos rins etc.

• É diurética: ajuda a eliminar e prevenir a retenção de líquidos. É adequada para casos de obesidade por excesso de líquidos (pessoa inchada).

• É hepatoprotetora:
protege fígado e vesícula biliar, estimulando naturalmente a sua função, por isso é eficaz nos casos de hepatite.

• Melhora a função renal, facilitando a urina e prevenindo cistite e uretrite.

• Melhora a digestão e abre o apetite, sendo ideal para casos de inapetência ou anorexia.

• Atua como laxante suave.

• Melhora a condição da pele em problemas como espinhas, acne, urticária, psoríase etc., e a cicatrização de feridas.

• Acalma os problemas dos membros circulatórios pelo seu teor de tanino. Por isso, é útil em casos de varizes e hemorroidas.

• Mantém cabelo e pele saudáveis, graças ao seu teor de silício.


• É um excelente remédio para prevenir e tratar a anemia, pelo seu teor de ferro.

Como o tomamos?

A forma mais comum é infusão, fervendo as folhas 
e a raiz da planta. 

Tomar até três xícaras por dia, mantendo por um 
período de um a três meses, dependendo da cura 
pretendida.

Extrato: podemos comprar diretamente o extrato de herboristas e algumas lojas de produtos dietéticos. 

Tem as mesmas propriedades que a infusão, mas é mais concentrado e permite uma limpeza mais profunda dos problemas saúde mencionados anteriormente. 

É possível também colocar o extrato em uma garrafa
 de água para ingerir durante o dia e, assim, melhorar
 as propriedades diuréticas.


Muitas pessoas não sabem que esta planta silvestre 
é comestível.

 Pode-se acrescentar suas folhas em saladas, omeletes
 ou até mesmo fazer um molho pesto, misturando-as 
com outras plantas, como manjericão ou rúcula.

 Vale ressaltar que tem um sabor levemente amargo, 
o que confirma suas propriedades hepáticas, por isso
 não deve ser adicionada em grande quantidade.

Uma receita muito curiosa é colher seus botões florais 
fechados e colocá-los em vinagre, para depois 
acrescentá-los também a saladas e surpreender 
com seu delicioso sabor.

O outro nome dessa planta, chicória, remete ao seu
 uso como substituto do café. 

Para isso, usar as raízes da planta, torradas e moídas. 

Ao contrário do café, não contém cafeína ou outros estimulantes.

Para problemas de pele, escolher as folhas tenras e 
esmagá-las num pilão, aplicando-as diretamente na
 pele como cataplasma e deixando-as descansar por 
meia hora.

Finalmente, é possível preparar banhos locais com
 a decocção da planta, muito úteis para aliviar 
hemorroidas e varizes.

Recomendamos sempre consultar um médico ou
 terapeuta antes de realizar qualquer tratamento
 com fitoterápicos, já que esses podem ter 
contraindicações ou alguns efeitos colaterais 
ao serem consumidos em excesso.

Fonte:  http://dietasedicas.net/dente-de-leao-o-grande-purificador-do-nosso-corpo/

sábado, 30 de agosto de 2014

Lanche de forno delicioso 985


Lanche de forno delicioso  985






Modo de Preparo


Unte um refratário (tipo marinex) com óleo
 ou azeite

Em uma panela dissolva o creme de cebola
em 1 xícara de leite, leve ao fogo mexendo
 até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar

Bata no liquidificador, o creme de cebola já
 frio, 1 caixa de creme de leite e 1 xícara de
 leite até que fique bem cremoso, reserve

No refratário untado, coloque uma camada de 
pão de forma, com uma colher molhe 
delicadamente com restante de leite (1/2 xícara 
mais ou menos), passe requeijão nas fatias de
 pão, coloque por cima um pouco do creme 
batido

Coloque as fatias de presunto e queijo, em 
seguida coloque outra camada de pão de forma


Montagem


camada pão de forma molhado com leite
camada requeijão cremoso
camada creme de cebola
camada frios

camada pão de forma molhado com leite
Proceda dessa forma até que última camada
 seja de pão de forma

Misture as claras em neve com a caixinha
de creme de leite restante, despeje em cima 
da última camada de pão de forma, espalhe
 por cima o queijo ralado e salpique orégano

Leve ao forno até dourar

Informaçães Adicionais

Dicas o creme de leite do creme de cebola pode
 ser substituido por 1 copo de iogurte natural, 
para ficar menos calórico.


Ingredientes


1 pacote de pão de forma sem casca
1 pacote de creme de cebola
1 copo de requeijão cremoso
2 caixinhas de creme de leite
2 a 3 xícaras de leite
1 pacotinho de queijo ralado
2 claras em neve
200 g de mussarela
200 g de presunto
Orégano a gosto
Azeite ou óleo para untar o refratário


Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-lanche-forno-delicioso/

Queijo fresco caseiro facílimo 984


Queijo fresco caseiro facílimo  984







Modo de Preparo

Ferva o leite

Após a fervura desligue e coloque o vinagre

Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar

Coe esse talho num pano limpo para separá-lo 
do soro que será jogado fora

Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui 
e bata até ficar uma mistura homogênea

Coloque numa vasilha e leve a geladeira

Depois de gelado é fácil desenformar

O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha
 com facilidade

Rende um queijinho de aproximadamente 300 g


Ingredientes

2 litros de leite
1 1/2 xícara de café de vinagre branco
1 colher sopa de margarina
Sal a gosto


Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-de-queijo-fresco-caseiro-facilimo/



Empadas de queijo da Line 983



Empadas de queijo da Line  983


 da Line




Modo de Preparo


Massa


Misture todos os ingredientes até que a massa
 solte das mãos

Não há necessidade de polvilhar farinha

Forre somente o fundo das forminhas de empada

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador,
 coloque um pouco do recheio nas forminhas
 já forradas e leve ao forno baixo por 35 a 40
 minutos para assar

O recheio é líquido
Quando estiverem coradas pode retirar do forno

Ingredientes

massa:

500 g de farinha de trigo
250 g de banha (sadia)
1 ovo
Sal a gosto
Recheio:
5 colheres de sopa de queijo ralado (50 g)
1 pedaço de 200 g de queijo minas frescal
3 ovos (ou 2 se os ovos forem graúdos)
2 copos de leite

Fonte:  http://www.showdereceitas.com
/receita-de-empadas-de-queijo-da-line/

Fricassê de Frango 982



Fricassê de Frango  982

Fonte:  Vanessa Praia 


1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Bata no liquidificador o milh
o, o requeijão, 
o creme de leite e a água.

Refogue o creme do liquidificador com o 
frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar 
com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra 
com mussarela e espalhe a batata palha por
 cima.

Leve ao forno até borbulhar. Sirva com 
arroz branco.

fonte: Blog quitandinhas 



Fonte:  https://www.facebook.com/profile.php?id=100003107264598&fref=ufi

quinta-feira, 28 de agosto de 2014

massa para torta de liquidificador 981



massa para torta de liquidificador  981






Ingredientes

1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de fermento
Recheio a gosto



Modo de Preparo

Essa torta você prepara em 4 passo

Bater tudo no liquidificador
Untar a forma e colocar a massa
Por último o recheio a gosto
Leve para assar

Fonte:http://www.showdereceitas.com/
receita-de-massa-para-torta-de-liquidificador/

Bolinho de mandioca com recheio de carne seca 980



Bolinho de mandioca com recheio de carne seca 980







Ingredientes


200 g de mandioca cozida
180 g de farinha de trigo
600 ml de leite

1 colher de sopa de azeite
1 colher de margarina
1 gema de ovo
Sal a gosto

Recheio:

400 g de carne seca desfiada e cozida
3 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 tomate sem semente picado
1 pitada de colorau
Salsinha



Modo de Preparo


Bata no liquidificador a mandioca, 
o leite e a gema.

Leve ao fogo em seguida, acrescentando 
o restante dos ingredientes e cozinhando 
a massa.

A dica é colocar a farinha de trigo por 
último.

Refogar a carne com um pouco de
 azeite e os outros ingredientes. 

Deixe a salsinha para pôr por último

Enrolar a massa no recheio e fritar.


Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-bolinho-mandioca-recheio-carne-seca/

Pudim de leite sem ovo e sem banho-maria 979



Pudim de leite sem ovo e sem banho-maria  979





Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1 pacote de gelatina incolor
1 xícara de açúcar para caramelar a forma



Modo de Preparo


Coloque o açúcar na forma de pudim e
 leve ao fogo até formarcaramelo

Passe em toda a forma e reserve

No liquidificador, coloque o leite condensado, 
o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida
 conforme embalagem

Bata até ficar homogêneo

Despeje na forma caramelizada

Cubra com papel filme e leve à geladeira por
 no mínimo 6 horas

Depois desenforme e sirva

Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-de-pudim-de-leite-sem-ovo-e-sem
-banho-maria/

Pão doce (massa mole) 978



 Pão doce (massa mole)  978






Ingredientes


50 g de fermento de padaria
2 copos de requeijão de leite morno
3 ovos
1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 lata de leite condensado
Coco

Modo de Preparo


Bater no liquidificador o fermento de padaria,
 o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar

Colocar em uma tigela e misturar a farinha 
de trigo

Bater bem com colher de pau ou com pás 
rabinho de porco da batedeira

Colocar a massa em forma untada às colheradas

Deixe crescer

Levar para assar em forno a 180º

Depois de assado jogue leite condensado e coco

Informações Adicionais

Fonte:  
http://www.receitassupreme.com.br/
receita-de-pao-doce-massa-mole/





Pão de queijo saboroso 977



Pão de queijo saboroso  977





Ingredientes


1 kg de polvilho
500 ml de leite
500 ml de água
250 ml de óleo
2 colheres de sal
6 ovos
300 g de queijo ralado


Modo de Preparo


Coloque para ferver o leite, o óleo, água e sal

Depois de fervido adicione ao polvilho e mexa 
até que o polvilho fique todo escaldado

Deixe esfriar um pouco adicione os ovos e sove
 bastante até que fique uma massa bem macia 
e lisa

Adicione o queijo e sove mais um pouco até 
que se misture

Modelar e levar ao forno

Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-de-pao-de-queijo-saboroso/


quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Queijadas de Cenoura 976




Queijadas de Cenoura  976




Ingredientes:

500 gr. de cenouras

200 gr. de açúcar amarelo

3 ovos

30 gr. de margarina

3 colheres de sopa bem cheias de farinha

raspa de 1 laranja

1 colher de chá de canela

 


Preparação:

Cozer muito bem as cenouras e reduzir a puré. 

Misturar três gemas com o açúcar e o puré de
 cenoura. 

Adicionar a margarina, a farinha, a raspa de
 laranja e a canela. 

Mexer bem e deitar em forminhas de queques
 muito bem untadas de margarina e levemente
 polvilhadas de farinha.

 Colocar as forminhas num tabuleiro com água 
e levar ao forno em banho-maria a 200º C durante
 50 minutos. 

Retirar do forno e deixar arrefecer por completo.

 Só depois se desenforma com ajuda de uma faca.

 Servem-se polvilhadas de   canela.


  



FONTE:  
http://docestemperos.blogspot.com.br/2009/09/queijadas-de-cenoura.html

PATEIS DE VOUZELA975




PASTEIS DE  VOUZELA 975


Sabores genuínos a norte (2ª paragem)



A viagem continua e a doçaria é a próxima

 paragem, geograficamente situada
 em Vouzela.

Objectivo primordial, os famosos pasteis de Vouzela 
do ilustre café Central cujas mãos criadoras pertencem 
na sua essência a duas gentis senhoras cuja idade lhes
 confere ainda mais saber sobre estas iguarias pouco divulgadas. 

De recheio de ovos único , envoltos em massa finíssima
 de uma leveza incomparável desfazem-se na boca a
 cada dentada.



Sinceramente estes Pasteis de Vouzela não têm 
comparação com outros, eventualmente parecidos
 e muito afamados, que se produzem e vendem por
 ai, em qualquer grande superfície ou até mesmo
 numa estação de serviço. 

Nestes sente-se ainda a delicadeza da confecção
 caseira.


No entanto fica a receita para quem a ousar experimentar.

"Para a massa, é só juntar água e farinha, à razão
 de meio litro por kilo. 

Misturar e deixar repousar enquanto vai fazendo
 a cama. 

Sobre o mármore da mesa, estenda muito bem 
esticadinho um cobertor de lã. 

Por cima ponha uma toalha de algodão fina e estique
 muito bem.

 Deita-se então a massa que irá estender com paciência 
até ficar da espessura de uma folha de papel.

 Corte pedaços rectangulares de aprox. 15x10cm.

 Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga 
derretida em banho-maria, disponha os pedaços,
 sobrepondo outros 5 em cada um. 


Coloca-se os ovos moles ao comprido em rolo
 de 2,5 cm de diâmetro.

 Mais ou menos, sobre o bordo do rectângulo de massa, dobrando o resto por cima de maneira a envolver tudo
 em pacotinhos como travesseiros, carregando 
suavemente com um pauzinho em ambas as
 pontas para fechar correctamente. 


O tabuleiro vai ao forno não muito quente para 
cozer com delicadeza até alourar nas pontas. 

Retire e depois de frios polvilhe com açúcar em pó. 
Servem-se frios.


Os ovos moles, pode fazê-los assim:


Leve ao lume açúcar e um pouco de água até 
atingir o ponto de espadana. 

Conte 1/2 K de açúcar para cada dúzia de gemas 
de ovos, caseiros claro, para uma boa cor
 e melhor sabor.

 Quando tiver o ponto, vá deitando as gemas
 uma a uma mexendo sempre na mesma
direcção até atingir a consistência própria.

 Salpicar com canela a olho e dar mais umas voltas. "

Mas não me fiquei pelos pasteis de Vouzela.

A simpatia das senhoras da casa guiou-me por
 outras gulodices, ali há muitos anos, carinhosamente preparadas. 

A saber e a provar: os caladinhos, as raivas, 
os bolos de gema, os bolos de limão, as cavacas,
os folares e compotas várias. 

Uma panóplia irresistível que se poderá comprovar
 na "Doce Vouzela" (http://www.cm-vouzela.pt/
uma feira de doçaria a realizar em Julho.

 A não perder...


Fonte:  http://docestemperos.blogspot.com.br/
search/label/Biscoitos


Cachitos 974


Cachitos   974


Esta é uma a receita de uns pãezinhos da região de Aveiro. Trazida pelos imigrantes da Venezuela, é hoje uma iguaria presente em muitas confeitarias, consumida essencialmente ao pequeno almoço e ao lanche.  





Ingredientes:


• 350g de farinha
• 1 ovo
• 1,5 dl de leite
• 75g de manteiga
• 25g de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200g de fiambre aos cubinhos
• 200g de queijo aos cubinhos
• 1 gema de ovo e um fio de leite para pincelar



Preparação:


Dissolver o fermento no leite morno. 

Numa tigela grande, deitar a farinha e abrir um
 buraco no meio.

Deitar todos os ingredientes excepto a gema de 
ovo e uma colher se sopa de leite que se reserva
 para pincelar. 

Amassar muito bem massa e esta está boa quando
 deixa de se colar nas mãos.

 Deixar a massa levedar num local quente e tapada. 

Esticar a massa numa bancada polvilhada com
 farinha e cortar triângulos, que depois são cobertos 
com o queijo e fiambre picados, dobrando-se as 
beiras para cima destes para que não escapem 
para fora quando o queijo derreter. 

Começar a enrolar pela parte mais larga até
 à ponta do triângulo. 

Levar ao forno a 180ºC, por cima de uma folha de
 papel vegetal ou tapete de silicone, bem pincelados 
com a gema batida com o leite, durante 15 minutos
 ou até estarem bem douradinhos.

Fonte:  http://docestemperos.blogspot.com.br/
search/label/Carne



Arepas com recheio de Carne 973




Arepas com recheio de Carne 973


(cozinha Venezuelana)



Tudo começou com: “ Hoje vais comer algo diferente!”.

 Uma iguaria venezuelana de nome “Arepas”.

A palavra arepa deriva de erepa, palavra que os índios 


Cumanagotos, antigos habitantes da região hoje 
conhecida por Venezuela, usavam para se referir
 ao milho.

 Segundo outra perspectiva a palavra derivaria de
 aripo, uma placa de barro onde os índios coziam
 o milho.

A Arepa é um alimento elaborado a partir da farinha
 de milho típico da gastronomia Venezuelana. 

Cada arepa apresenta uma forma circular achatada 
com cerca de dez a vinte centímetros de diâmetro.

 Pode servir de acompanhamento a outros alimentos 
ou então ser o prato principal de uma refeição
 recheadas com diversos recheios. 

Podem sem fritas ou grelhadas numa chapa bem
 quente.

Por isso nada como surpreender… aventure-se por
 outros sabores e desça à América do sul, saboreando
umas fantásticas arepas!!!!




Ingredientes:

Massa:

250 g de farinha de milho refinada pré-cozida 
( na imagem abaixo e pode encontrar nas prateleiras
 das grandes superfícies relativas aos produtos 
internacionais).


Água morna (suficiente para hidratar a farinha)


Sal q.b.


óleo para fritar  



Recheio:



500 g de carne picada (porco ou vaca)

Pimenta branca

Sal

Azeite

1 pimentão cortado em tirinhas

1 cebola grande bem picada

Uma lata de cogumelos laminados

3 dentes de alho

piripiri q.b.

2 pacotinhos de 200 ml de calda de tomate

oregãos a gosto





Preparação:

Massa:


Numa tigela colocar a água morna, 1 pitada de sal, 
 e a farinha de milho. 
Misturar muito bem até se obter uma massa consistente. 
Deixar descansar.

Recheio:

Refogar a cebola e o alho com o azeite .

 Acrescentar os cogumelos, deixar refogar mais
 um pouco.

 Depois adicionar o pimento, a carne, a pimenta 
e o tomate. 

Deixar refogar a carne até esta estar saborosa 
e bem cozinhada. 

Por fim adicionar os orégãos.

Arepas: 

Aquecer bem o óleo numa frigideira . 

Fazer bolinhos do tamanho da mão e espalmar até
 que fique com o formato da foto. 

Fritar dos dois lados, virando com cuidado. 


Cortar a arepa ainda quente, colocar o recheio e depois saborear calmamente esta fabulosa iguaria!!!!


Fonte:  http://docestemperos.blogspot.com.br/
2012/06/arepas-com-recheio-de-carne-cozinha.html




Bolo Italiano 972




Bolo Italiano  972




Ingredientes

Massa:

4 ovos (separados)
1 copo de água fria
2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
O copo medida pode ser o de requeijão (200ml)

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres rasas (sopa) de margarina

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 latas de leite de vaca
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
100g de coco ralado



Modo de Preparo


Massa


Bata no liquidificador as gemas, a água
 e o açúcar

Coloque aos poucos a farinha de trigo, 
bata até que misturem bem

Depois coloque esta massa em uma tigela, 
acrescente o fermento, misturando bem 
devagar e reserve

Bata as claras em neve e misture com a massa
Coloque em uma forma retangular média (n° 3)
 untada

Leve para assar em forno pré aquecido por mais
 ou menos 30 minutos, ou até que fique pronto 
(depende do forno)

Calda

Colocar todos os ingredientes em uma panela 
e levar ao fogo para aquecer até derreter
 a margarina

Reserve

Creme

Dissolva o amido de milho e a gema em um pouco
 de leite, misture todos os ingredientes em uma panela

Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar

Depois do bolo assado, fazer furos com um garfo, 
colocar a calda, por cima o creme ainda quente 
e polvilhar com côco ralado

Cubra com papel aluminio e Leve para gelar por
 pelo menos 8 horas

Mantenha-o sempre na geladeira, não colocar 
no freezer
Informações Adicionais


Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-de-bolo-italiano/

Bolo rainha Victória 971



Bolo rainha Victória  971






Ingredientes

Massa:


350 g de margarina
350 g açúcar
6 ovos batidos
350 g farinha de trigo
2 colher de sopa de fermento
Recheio:
200 g de geleia de framboesa sem sementes
500 ml de leite
2 colheres de sopa de maizena
3 colheres de açucar


Modo de Preparo



Preaqueça o forno a 180 °C

Untar e enfarinhar duas assadeiras médias
 redondas (ou assar uma massa e depois outra)

Bater a manteiga e o açúcar até ficar leve 
e homogêneo, e lentamente adicione os ovos

Adicione a farinha e o fermento e misture

Coloque nas assadeiras (ou separe metade
 par assar depois) e asse por 20 minutos

Deixe esfriar, desenforme e reserve

Em uma panela coloque o leite, açúcar 
e maizena, mexendo bem até formar um
 mingau

Na massa da base, espalhe a geleia e por
 cima da geleia o mingau

Depois coloque a outra massa

Peneire açúcar de confeiteiro em cima
 e é só servir
Fonte:  http://www.showdereceitas.com/
receita-de-bolo-rainha-victoria/




VARIOS PRATOS DELICIOSOS 970



VARIOS PRATOS  DELICIOSOS  970


Paté de frango








 Paté de  Frango

1 peito de frango cozido
2 linguiças
200g de requeijão
3 colheres de sopa de mostarda
5 pés de salsa picados
1 colher sopa de cebola frita
1 colher de chá de alho em pó
1 pitada de sal fino

Num robot de cozinha colocar a linguiça
 em rodelas e picar de forma grosseira. 

Juntar de seguida o frango partido em
 pedaços e o requeijão e picar novamente. 

Por fim, adicionar todos os restantes 
ingredientes e picar em baixa velocidade, 
ou apenas envolver com uma espátula ou colher. 

Acompanhar com tostas ou bolachas
 de água e sal.

Bom apetite!





Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/





Tortilha de carne e legumes





2 febras já cozinhadas
¼ de um chouriço de carne
4 ovos
½ chávena de chá de ervilhas congeladas
8 ou 9 cogumelos frescos
3 ou 4 pés de salsa
Uma mão cheia de mozarela ralada
Azeite, sal e alho em pó

Colocar uma frigideira ao lume com um fio 
de azeite. 

Quando estiver quente, juntar as ervilhas, 
levantar um pouco o lume e deixar cozinhar. 

Juntar o chouriço em rodelas finas e a carne
 cortada em pedaços pequenos. 

Quando o chouriço começar a ficar tostado, 
juntar os cogumelos laminados e a salsa picada,
 temperar com uma pitada de sal, alho em pó 
e envolver.

Bater os ovos numa taça e temperar com um 
pouco de sal.

 Colocar os ovos sobre os restantes ingredientes
 na frigideira, espalhar por cima a mozarela e 
deixar cozinhar por 3 a 4 minutos, reduzindo 
um pouco o lume.

 Com a ajuda de um prato, virar a tortilha para
 que cozinhe do outro lado (podemos optar por 
não o fazer e nesse caso teremos uma fritatta… 
mas eu gosto do queijo douradinho!). 

Deixar mais 2 ou 3 minutos e está pronta servir!

Bom apetite!




Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/



Folhados de puré de maçã






Folhados de Maçã… aqui deixo a sugestão:


1 placa de massa folhada retangular
4 ou 5 colheres de sopa de puré de maçã
4 ou colheres de sopa de flocos de aveia 

2 colheres de sopa de açúcar amarelo
 (apenas se usarem puré de maçã sem 
açúcar, que foi o meu caso)

2 colheres de sopa de arandos
Canela em pó a gosto
Açúcar mascavado para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
 Colocar um tapete antiaderente num
 tabuleiro de forno e reservar.

Estender a massa com a ajuda do papel em que 
vem enrolada. 
Barrar toda a superfície com o puré de maçã.

 Por cima salpicar com os flocos de aveia, 
a canela em pó, o açúcar amarelo e os arnados
 cortados ao meio.

 Enrolar como se fosse uma torta e cortar em
 fatias com cerca de 2 cm. 

Colocar as fatias deitadas no tabuleiro de forno 
e salpicar de açúcar mascavado. 

Levar ao forno cerca de 25 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!




Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/




Bolo de puré de maçã e aveia





3 ovos
250g de açúcar
130g de puré de maçã (usei caseiro, sem 
açúcar, mas há em quase todos os supermercados)
130g de margarina
50g de aveia
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Canela e açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. 
Untar uma forma de bolo inglês com margarina 
e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater cerca de 3 minutos os ovos 
com o açúcar até estar um creme bem fofo.

 Juntar a margarina amolecida, o puré de maçã
 e a aveia e bater novamente. 

Por último adicionar a farinha e o fermento 
e envolver apenas até estar integrado.

 Colocar a massa na forma e polvilhar com 
canela e açúcar. 

Levar ao forno cerca de 45-50 minutos. 
(Se for em forma redonda, de buraco, demorará 
menos tempo seguramente).

Verificar a cozedura com uma faca ou palito, 
retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!








Bolo de maçã






2 maçãs grandes ou 3 médias
5 ovos
150g de margarina amolecida no microondas
250g açúcar
250g de farinha
1 colher de café de fermento
Sumo de 1/2 limão + 1 colher de sopa de
 açúcar
Canela em pó q.b.

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Barrar uma 
forma baixa ou tarteira com margarina e
 polvilhar com farinha. Reservar.

Descascar e partir as maçãs em fatias finas
 para uma taça. 

Regar com o sumo de limão e salpicar com 
a colher de sopa de açúcar. Reservar no frigorífico.

Numa taça, bater muito bem o açúcar
 juntamente com a margarina amolecida. 

Juntar os ovos inteiros e bater novamente. 

Por fim juntar a farinha e o fermento
 e envolver até a massa estar homogénea. 

Colocar a massa na forma reservada e colocar 
as fatias de maçã por cima, na vertical, de forma
 a entrarem bem na massa.

Levar ao forno cerca de 25-30 minutos.

 Testar a massa com um palito, retirar do 
forno e polvilhar, ainda quente, com canela.


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/






Bolo de maçã e canela







3 ovos
1/2 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de maçã picada
 (com casca e tudo… mas sem caroço!)

2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
Açúcar e canela para polvilhar

Nota: Chávena de chá com capacidade para 250ml

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
 Untar uma forma de buraco com margarina
 e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocar numa taça os ovos, o óleo e a maçã 
picada (pode-se picar num robot de cozinha
 de pois de descaroçada, ou partir em
 pedacinhos pequenos com uma faca). 

Bater muito bem.

Acrescentar o açúcar e bater novamente. 

Juntar por fim a farinha, o fermento e a canela
 e bater só até ficar envolvido. 

Colocar a massa na forma e polvilhar de açúcar 
e canela a gosto.

Levar ao forno cerca de 40-45 minutos, 
verificando a cozedura com um palito. 
Retirar e desenformar.

É um bolo que rende bastante, podendo 
também ser feito em tabuleiro e cortado 
em quadrados.

Bom apetite!



Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/




Bacalhau com espirais gratinado no forno






300g de massa em espirais
500g de migas de bacalhau

½ lata de tomate pelado em pedaços
100g de cogumelos frescos
2 colheres de sopa de azeitonas pretas 
descaroçadas e fatiadas

6 pézinhos de salsa
1 colher de chá de pasta de alho

1 pacote de molho bechamel (200ml)
70 a 80g de queijo mozarela ralado
Pão ralado, sal e azeite q.b.



Começar por colocar um tacho largo com água
 e uma pitada de sal ao lume. 

Quando começar a ferver colocar as migas de
 bacalhau (isto porque ainda estavam congeladas!)
 e deixar por 2 minutos. 

Retirar com uma escumadeira e reservar.

Na mesma água colocar as espirais e depois de
 levantar fervura deixar cozinhar por 5 a 6
 minutos (retirar um pouco antes de chegar 
al dente).

 Escorrer para um passador e reservar. 

Voltar a colocar o tacho ao lume (vazio!) e 
colocar um fio de azeite. 

Acrescentar os cogumelos bem lavados 
e laminados e deixar corar um pouco. 

Adicionar o bacalhau bem escorrido e em
 lascas, o tomate pelado e a pasta de alho. 
Deixar cozinhar por uns minutos.

Acrescentar por fim a salsa picada, 
as azeitonas e o molho bechamel. 

Assim que levantar fervura, desligar o lume 
e juntar a massa reservada e o queijo mozarela. 

Envolver bem até estar o molho bem
 espalhado e colocar num recipiente
 de ir ao forno. 

Salpicar com pão ralado e levar ao 
forno apenas para gratinar.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/





Pastéis de bacalhau - receita Bimby





500g de bacalhau demolhado e desfiado
200g batatas
Salsa a gosto
2 ovos
75g cebola
3 dentes de alho
Sal q.b.

Começar por cozer as batatas, cortadas em cubos, 
num tacho com água temperada com sal. 
Depois de cozidas escorrer e reservar.

Colocar a salsa, a cebola e os alhos no copo
 e picar 8 seg., vel 5. Juntar o bacalhau, muito 
bem escorrido (costumo espreme-lo muito bem
 com um pano limpo) e triturar 6 seg., vel 4. 

Retirar e reservar.

Colocar as batatas no copo e programar
 6 seg., vel 4. Juntar os 2 ovos, o bacalhau
 e a cebola, alhos e salsa reservados, acertar 
o tempero e misturar uns segundos na vel. 
4 até estar tudo bem homogéneo.

Colocar a massa numa taça. 

Com a ajuda de duas colheres de sopa, dar
 forma aos pastéis e colocar a fritar em óleo 
quente e abundante.

 Quando estiverem douradinhos, colocar 
os pastéis em cima de papel absorvente
 para secarem um pouco.

Nota: Pode-se dar forma aos pastéis e 
acondicionar para congelar. 
Se for esse o caso, os pastéis devem ser 
fritos congelados.

Bom apetite!
Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/


Queques de ovo com frango e vegetais






Rende 10 unidades

1 peito de frango
½ curgete
2 colheres de sopa de azeitonas pretas 
em rodelas, descaroçadas

3 pimentos assados de conserva
6 cogumelos frescos
5 ovos pequenos
1 colher de sopa de farinha de linhaça 
(sementes de linhaça reduzidas a farinha)

1 colher de sopa de queijo creme magro 
(ou requeijão)

1 colher se sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Sal, alho em pó e pimenta a gosto
Sementes de papoila e sementes de sésamo
 a gosto (ou outras)

 


Numa frigideira colocar um fio de azeite. 

Quando estiver quente juntar o peito de frango 
cortado em pedaços pequenos e deixar de alourar. 

Juntar a curgete (mesmo com casca, desde que
 seja das finas!) partida em pedaços pequenos, 
as azeitonas pretas, os pimentos em tiras finas,
 e os cogumelos bem lavados e escorridos e fatiados. 

Deixar cozinhar e saltear bem, temperando com
 um pouco de sal, alho em pó e pimenta. 

Retirar do lume e deixar a arrefecer um pouco.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar formas 
de queques, untando-as com um pouco de azeite 
(apenas necessário se forem metálicas).

Numa taça colocar os ovos, adicionar uma pitada 
de sal e bater bem. 

Juntar a farinha de linhaça e o queijo creme.

 Bater novamente. 

Juntar a carne e os legumes e envolver novamente. 

Por fim juntar o vinagre e o bicarbonato, 
envolver e colocar colheradas da massa nas 
formas preparadas.

 Salpicar com sementes de papoila e de sésamo 
e levar ao forno cerca de 25-30 minutos ou
 até estarem dourados.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/



Piano no tacho





1 piano ou entrecosto com cerca de 1,5kg
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco

1 cálice de vinho do Porto
Sumo de ½ limão
1 folha de louro

1 colher de sopa de massa de pimentão
3 dentes de alho picados

1 colher de sobremesa de pasta de alho
5 ou 6 pés de salsa
1 pitada de sal



Colocar a carne cortada em pedaços num 
recipiente e juntar o vinho do Porto, a folha de louro

a massa de pimentão, os alhos picados, a pasta 
de alho, 2 ou 3 pés de salsa picados e a pitada de sal. 

Deixar a marinar no mínimo por 30 minutos.


Levar um tacho largo e alto ao lume e colocar
 o azeite. 

Quando o azeite estiver quente, juntar os pedaços 
de carne, sem ficarem sobrepostos, para selar a carne. 

Eu tive que fazer este processo duas vezes, 
retirando a carne que estava pronta, para colocar 
a restante, juntando tudo mais tarde para cozinhar 
novamente. 

Quando estiver douradinha dos dois lados
 está pronta para juntar os restantes ingredientes. 


Com a carne toda no tacho, juntar o sumo 
de limão e o que sobrou da marinada. 

Deixar cozinhar por 45 minutos, ou até a 
carne estar bem macia, juntando a pouco 
e pouco pequenas porções de vinho branco. 

Quando estiver bem douradinho está 
pronto a servir.

Acompanhamos com arroz branco e salsa picada.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/