segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Arroz Saudável (vegana)


Arroz Saudável (vegana)


Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara de arroz  parboilizado cru
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 lata de  milho verde, escorrida
1/2 maço de  espinafre picadinho
4 xícaras de água fervente
2 sachês de caldo de legumes

Preparo

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
 Junte o arroz e refogue por 1 minuto. 

Acrescente o pimentão, o milho e o espinafre, misture delicadamente 
e regue com a água. 
Salpique o caldo de legumes e deixe cozinhar em 
fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até secar. 
Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica

Se preferir, substitua o arroz parboilizado pelo integral, adaptando 
o tempo de cozimento do arroz e a quantidade de água, que necessitam
ser maiores.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Sabores Ajinomoto
http://cantinhovegetariano.blogspot.com/





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