Lagarto recheado com provolone
INGREDIENTES
1 peça de lagarto
Tempero do lagarto
1 cebola grande picada
1 cabeça de alho inteira picada
pimenta do reino a gosto
sal à gosto
1 tubo de mostarda
600 ml de cerveja
4 folhas de louro
Recheio
1 peça de lagarto
Tempero do lagarto
1 cebola grande picada
1 cabeça de alho inteira picada
pimenta do reino a gosto
sal à gosto
1 tubo de mostarda
600 ml de cerveja
4 folhas de louro
Recheio
1 kg de queijo tipo provolone
300 g à 400 g de tomate seco
MODO DE PREPARO
Tempero do lagarto
Temperar o lagarto com todos os temperos (menos a mostarda)
e deixar marinar por 30 minutos.
Selar (fritar) o lagarto um pouco, passar mostarda na carne e deixar
dourar.
Recheio
Recheio
Rechear o lagarto com o provolone e o tomate seco.
Costurar a carne e envolvê-la em papel alumínio com o caldo da marinada.
Colocar para assar em forno médio por uns 30 minutos ou até a carne amaciar.
http://dona-sinha.blogspot.com/
http://dona-sinha.blogspot.com/
Nenhum comentário:
Postar um comentário