Bolinho Assado 1394
de Legumes (vegana)
Azeite
Salsinha picada
Cebolinha picada
Pimenta-do-reino preta moída
Curry
Sal
Preparo
Preaqueça o forno em 180°C.
Descasque e cozinhe as batatas até que estejam
macias e amasse-as com um garfo.
Pique o brócolis e rale a cenoura.
Em seguida, misture ambos com as batatas
amassadas, coloque o curry, a cebolinha
e a salsinha.
Adicione a farinha para dar liga.
Se ainda estiver grudando muito, adicione
mais farinha até dar o ponto certo,
depois tempere.
Unte uma forma com azeite, modele a massa
com as mãos, como um miniquibe, coloque
na forma e asse por aproximadamente
30 minutos.
Sirva com limão ou mostarda.
Dica - Se tiver um espremedor de batatas, não
perca tempo descascando-as porque depois de
cozidas, na hora de espremer, a casca não
passa pelo espremedor.
Rendimento: 20 unidades
Fonte - Receita e foto: Carolina Vilarinho
Rendimento: 20 unidades
Fonte - Receita e foto: Carolina Vilarinho
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