Vinagrete 1271

Vinagrete  1271


 de Couve-Flor (vegana)

Ingredientes

1 couve-flor separada em buquês
2 tomates italianos cortados em cubinhos
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de azeite
1 pitada generosa de curry
Sal a gosto


Preparo

Lave bem a couve-flor e deixe-a bem umedecida. 

Cozinhe a couve-flor no microondas, no vapor, 

dentro de um refratário com tampa por 8 minutos

 e deixe esfriar.

 Misture o tomate com a cebola, o alho, o vinagre 

balsâmico, o azeite, o curry e o sal. 

Mexa muito bem e depois junte este vinagrete

 à couve-flor já cozida. 

Se quiser finalize com salsa fresca picadinha 

e leve para gelar até o momento de servir.

Rendimento: 4 porções



Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis

Fonte:  http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/08/

vinagrete-de-couve-flor.html#more