Linguiça cozida na Cidra

Linguiça cozida na Cidra

A postagem de hoje é em homenagem ao dia internacional da cerveja, 

ao começo do final de semana, a sexta feira!

Lá em casa, faço um aperitivo apreciado por todos e sempre que tem

um festinha este não pode faltar, é simples rápido de fazer e muito gostoso.

O adocicado da cidra harmoniza muito bem com a linguiça de pernil

 e a calda caramelada que forma no final do cozimento dá um toque especial.

Então bora para cozinha que hoje para bebemorar o final de semana, 

vamos ter um aperitivo para lá de especial.




01 kg de linguiça aperitivo (usei a Coquetel da Pif Paf)
01 garrafa de cidra cereser sabor maça (só serve esta marca e este sabor)

Modo de fazer: Em uma panela colocar a linguiça, já separados os gomos, 

e a cidra. Levar ao fogo alto para cozinhar.

A medida que for cozinhando, a cidra vai reduzindo e vai formando um 

caramelado na panela, quando começar a caramelar passe a mexer com 

uma colher a linguiça par que fique toda envolvida no caramelado.

Quando a cidra tiver reduzido completamente e ficar apenas a calda

 caramelada bem grossa, desligar.

Colocar em uma vasilha e servir.

Dica: Já experimentei com outras marcas de cidra e até mesmo com 

espumantes adocicados, mas nenhum deu o sabor que a cidra cereser 

sabor maça dá a linguiça.

Deixe secar quase totalmente a calda caramelada que forma na panela,

 mas mexendo sempre para envolver toda a linguiça.

http://blogdafedayrell.blogspot.com/

http://blogdafedayrell.blogspot.com/