BOLACHA DE NATA COM GOIABA

BOLACHA DE NATA COM GOIABA
Esta receita e o texto é do:  http://www.azeite.com.br/ 

Preparação com ótima apresentação: a massa possui coloração

 levemente amarelada, contrastando com o recheio de goiabada. 

A textura da massa é crocante e amanteigada. 

O sabor é muito bom, seno bem pronunciada a goiabada




Rendimento: 95 bolachas de 9 g
Tempo de preparo: 40 minutos (mais o tempo de forno)

Receita enviada por Cidia Maria Visoto Nazaré

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar . 90 g
1 pitada de sal . 0,5 g
1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
3 ovos . 150 g

5 colheres (sopa) de creme de leite . 75 g
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol . 100 g
300 g de goiabada
2 gemas . 30 g

5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro . 50 gModo de Fazer
Preaqueça o forno em temeparatuar média (180ºC).

Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.

 Abra uma cavidade no centro e junte os ovos, o creme de leite e o azeite de

 oliva (reserve 1 colher das sopa). Misture com uma colher.

Transfira a massa para uma superfície lisa e sove-a por 5 minutos ou até ficar 

lisa e possa ser aberta. 

Com um rolo, abra a massa em uma superície lisa em dois retângulos 

(31 cm x 44 cm) e, com um cortador ou uma faca, corte a massa em

 95 quadrados de 4 cm.

Coloque um pedaço da goiabada e feche unindo as duas pontas opostas do

 quadrado.
Arume as bolachinhas em 3 assadeiras untadas com o azeite de oliva 

reservado. Reserve.

À parte, coloque as gemas em uma tigela e junte 1 colher (sopa) de água fria. 

Bata (com um batedor manual) por 15 segundos e pincele as bolachinhas. 

Leve ao forno médio por 45 minutos ou até as bolachinhas dourarem. 

Retire do forno e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Valor nutricional por bolacha
45 calorias; 7,5 g de carboidratos; 1 g de proteínas; 

1,5 g de gorduras totais (1 g de saturada e 0,5 g de monoinsaturada); 

10 mg de colesterol; 0,5 g de fibras; 0,5 mg de ferro; e 4 mg de cálcio.
http://www.azeite.com.br/

http://www.azeite.com.br/