Charutinho de Repolho

Charutinho de Repolho

receitas do:  http://www.terra.com.br/

Ingredientes

16 folhas grandes de repolho
1/2 quilo de carne moída
1 cebola média
1 xícara de chá de arroz cozido
2 colheres de sopa de noz picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de hortelã seca
3 tomates grandes sem sementes
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
2 limões  

Modo de Preparo

Colocar as folhas de repolho, sem o talo grosso, na água fervente por 5 minutos. Escorrer. 

Misturar a carne moída com a cebola picada, o arroz, 

as nozes, o sal, a pimenta e a hortelã.

 Rechear as folhas de repolho com esta mistura. 

Dobrar a beirada das folhas para dentro e enrolar sobre o recheio, formando 12 charutinhos. 

Pôr no fundo de uma panela 4 folhas de repolho abertas. 

Arrumar sobre elas os charutinhos um ao lado do outro.

 Bater no liquidificador o tomate com o alho picado, sal e pimenta. 

Despejar sobre os charutinhos.

 Espalhar pedaços de manteiga, nozes, e hortelã.

 Cobrir os charutinhos com água e colocar um pires virado para baixo para segurá-los.

 Ferver durante 30 minutos.

 Regar com suco de limão e ferver por mais 30 minutos.
Rendimento: 4 pessoas

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