Lombo recheado 2.242

Lombo recheado    2.242

Ingredientes

1 lombo de 1.500 kg com pouca gordura 

Molho: 

¼ de xícara de chá de azeite
1 colher de sopa cheia de alho picado
1 cebola picada

½ xícara de chá de cachaça
Sal e gosto

2 ramos de alecrim
6 folhas de salvia
Pimenta do reino a gosto 

Recheio:

300 gramas de peito de frango picado 

com a faca ate parecer carne moída.

2 lingüiças calabresas super picadas
200 gramas de bacon picado

1 colher de sopa de salsa
3 dentes de alhos picados 

1 cenoura picada
1 cebola picada

1 ramo de alecrim
3 folhas de louro

3 folhas de salvia
½ xícara de azeite

½ xícara de pinga

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes do molho 

e coloque dentro de um saco plástico. 

Reserve. 

Abra o lombo em um bife grande e coloque

 dentro do saco plástico e deixe 24 horas

na geladeira. 

Retire o bife de lombo do saco. 

Misture bem o recheio e espalhe sobre 

o bife de lombo. 

Enrole como rocambole e amarre bem com 

barbante fechando completamente.

 Embrulhe o rocambole em papel alumínio.

 Em uma assadeira coloque:

Coloque uma grelha por cima e o lombo 

embrulhado.

 Leve ao forno 180º por 2 horas. 

Retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno ate dourar.

Se preciso pingue água na assadeira. 

Molho:

Passe todo o fundo da assadeira (os legumes) 

no liquidificador.

Tempere com molho inglês e sirva.


_____________Gostou?
Então curte, e compartilhe com seus amigos...
❤||Participe||e Curta|||❤
FONTE:  https://www.facebook.com/

MinhasReceitasPreferidas