Escalopes com molho madeira 2.235

Escalopes com molho madeira   2.235

Ingredientes:

- 1kg de Filet mignon temperado;
- 100g de manteiga ou margarina;
- 1 chávena chá de farinha de trigo

Molho:

- 50g de manteiga ou margarina;
- 1 cebola picada;

- 2 colheres (sopa) de ketchup;
- 1 chávena chá de molho de soja;

- 1 copo de vinho Madeira;
- 200g de cogumelos;
- Temperos a gosto

Confecção:

Numa frigideira derreta a margarina e frite o filet

 inteiro ou cortado em tiras, temperado com sal 

e pimenta e passado pela farinha de trigo. 

À parte e para fazer o molho, aqueça a margarina

 e refogue a cebola.

Junte o caldo da frigideira onde foram fritos o filet

 em tiras, o ketchup, o vinho, o molho de soja, sal,

pimenta, temperos a gosto e cogumelos. 

Cozinhe durante alguns minutos e sirva numa 

travessa com arroz branco e legumes.

fonte
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=389523337765088&set=a.329657717084984

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