Canja de galinha "B"

Ingredientes

1,5 kg de frango sem pele e sem osso

1 cebola picada

1500 ml de caldo de galinha

100 g de bacon picado

4 colheres (sopa) de arroz branco crú

1 tomate sem pele, sem semente, picado

1-2 cenouras, picadas

Sal e pimenta do reino moída a gosto

1 / 2 molho de salsinha, picada

Modo de preparo

1.	Em uma panela apropriada para sopa, coloque para cozinhar o frango, o caldo de galinha e a cebola. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando lentamente, por aproximadamente 45 minutos, ou até o frango estar cozido.

2.	Retire o frango da panela e deixe-o separado.

3.	Coe muito bem o caldo do frango, não deixando passar nenhum pedaço de carne ou gordura do frango.

4.	Lave esta panela e frite o bacon nela em temeratura média, deixando o bacon corar levemente.

5.	Retire o excesso de gordura formado durante a fritura.

6.	Acrescente o caldo coado à panela com o bacon. Acrescente o arroz, o tomate e a cenoura.Tempere com sal e pimenta.

7.	Deixe cozinhando lentamente, até o caldo ir engrossando e até que o arroz esteja cozido, o que pode levar uns 25 minutos.

8.	Assim que o frango estiver frio, corte -o em tiras. Retorne -o para a panela com o caldo, deixe-o aquecendo. Assim que estiver quente, salpique a salsinha e sirva. http://allrecipes.com.br/