Empanados de queijo e presunto 1278

Empanados de queijo e presunto  1278

Uma tia de Vania Andrade, de Umuarama (PR), 

inventou estes deliciosos empanados, recheados 

com uma combinação clássica.

“Não sou muito fã de salgadinhos e petiscos”,

 admite ela, “mas meu marido e meu filho adoram.

 Por isso, preparo esta receita quase todo fim 

de semana.”


Ingredientes


MASSA:

2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de margarina 
50 g de queijo parmesão ralado 

1 ovo batido 1 colher (café) de sal 


RECHEIO:

300 g de presunto, cortado em tiras 300 g de mussarela, cortada em tiras 
Farinha de rosca para empanar 
Modo de preparo


1. Numa panela, ferva o leite, o sal e a margarina. 

Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa

 vigorosamente, até obter uma massa lisa,

 formando uma bola.

 Deixe esfriar.


2. Junte o queijo parmesão e incorpore-o bem 

à massa.

Abra-a com o rolo, corte em quadradinhos e 

recheie 

cada um deles com uma tira de presunto e 

outra 

de mussarela.


3. Feche os quadradinhos, apertando bem as

 bordas com os dedos, passe-os pelo ovo 

batido e em seguida pela farinha de rosca. 

Frite em óleo bem quente e sirva em seguida.