Mandioca 1255

Mandioca  1255

Frita Diferente (vegana)

Ingredientes


1 kg de mandioca
Água
Sal a gosto
Óleo para fritura


Preparo


Corte a mandioca em pedaços e retire 

a fibra do meio. 

Leve com água e sal para cozinhar. 

Deixe cozinhar até estar bem macia, para

 poder ser amassada.

 Escorra a água e amasse a mandioca numa

 superfície lisa.

 Com o auxílio de duas colheres de sopa,

 faça bolinhos triangulares. 

Quando os bolinhos estiverem prontos 

leve-os para fritar, até ficarem ligeiramente 

dourados. 

Sirva como aperitivo ou acompanhando.
Receita do Chef Ivo Faria, do Restaurante 

Vecchio Sogno, em Belo Horizonte.

Fonte: Entre Pratos e Copos -

 Foto: Gladstone Campos

Fonte:  http://www.cantinhovegetariano.com.br/