Lasanha de berinjela com recheio de sobras 1210

Lasanha de berinjela com recheio de sobras   1210



Por:  Belinha Eshriqui Benzecry








Ingredientes:


2 berinjelas cortadas em rodelas
200g de sobras de carne assada
1 macinho de cebolinha verde picada
Molho de tomate
4 fatias de muçarela
Parmesão ralado qb
Azeite de oliva qb
Sal qb

Preparação:


Etapa 1 Eu pego as sobras de carne, retiro as gorduras indesejadas e pico bem.
Junto a cebolinha verde, misturo e reservo.


Etapa 2 Passo as rodelas de berinjela numa chapa de ferro grossa e deixo
 bem tostada para dar um toque defumado.


Etapa 3 Pego um pouco de molho de tomate (sobras) ou preparo apenas
o suficiente para essa receita.


Pego duas travessinhas de cerâmica, dessas para uma porção individual
e começo a montar a lasanha. Primeiro uma camadinha de molho, depois
de berinjela... Em seguida o recheio de pernil e cebolinha e cubro com
 as fatias de muçarela.


Etapa 4 Mais uma camada com mais berinjela e molho. Finalizo com o
 parmesão e levo a gratinar em forno pré-aquecido a 180 ou 200 graus.


Etapa 5 Retiro do forno e sirvo imediatamente nas próprias travessas
 de cerâmica.

Bom apetite!


Fonte:  https://www.facebook.com/groups/367596883287384/
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