sábado, 26 de novembro de 2011

Nhoque falso de espinafre



Nhoque falso de espinafre



Tempo 35min
Rendimento 2 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes

200g de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de espinafre cozido,
escorrido e picado

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
250g de ricota
2 ovos

1 colher (café) de noz-moscada ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo

Misture com as mãos metade do parmesão com o espinafre, 
metade da farinha, a ricota, os ovos, a noz-moscada, sal e pimenta.
 Com uma  colher, faça bolinhas e passe na farinha restante.

 Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe os nhoques até 
subirem à superfície.

 Retire e escorra. Derreta a manteiga em uma frigideira e espalhe 
sobre os nhoques. 

Polvilhe com o restante do parmesão e sirva em seguida.




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