Arrumadinho

Arrumadinho

Esta receita faz: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora a partir da carne dessalgada

INGREDIENTES 

* 250g de feijão de corda
* 3 litros de água
* 500g de carne-seca Paineira
* 1 cebola grande picada
* 1 pimentão vermelho
* 2 tomates cortados em cubos
* 50g de farinha de mandioca
* Sal, alho e salsinha a gosto
* Óleo (o necessário)

MODO DE PREPARO

Cozinhe o feijão em 1 litro de água com sal e reserve.
Dessalgue o charque devidamente e reserve.

 Refogue a carne no óleo, sem deixar
muito crocante. 

Acrescente a cebola, o alho, 

o pimentão, os tomates
e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
Acerte o sal. 

Misture esterefogado com o feijão de corda reservado e,

 por último, acrescente a farinha de mandioca e a salsinha.

Ofereça pimenta a seu convidado para dar um toque bem especial.

http://www.paineira.net/

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