Penne com Alho,Tomate Seco e Rúcula

Penne com Alho,Tomate Seco e Rúcula





Ingredientes:

500g de massa penne
200g de tomate seco
1/2 xícara de azeite de oliva (usei o azeite do tomate seco)
10 dentes de alho cortados em fatias finas
1/4 xícara de vinho branco seco
1 maço de rúcula pequeno
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte os tomates secos, 

o sal, a pimenta, o vinho, misture e espere o vinho reduzir. 

Cozinhe “al dente”, escorra e junte a massa com os tomates, adicione a rúcula e cozinhe

 até começar a murchar. Sirva em seguida.

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