Hoje veio uma fada que me trouxe este bolinho...e transformou-o...



Petit Gateau de goiaba e queijo mascarpone
serve 10

Ingredientes:

bolinho:

200g goiabada
80g manteiga
40g açúcar

2 claras
4 gemas
40g farinha
10 c. chá queijo mascarpone


cobertura:

100g goiabada
10 c. sopa água


Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.
Aquecer a goiabada e mexer.

Ir juntando, aos poucos,

a manteiga, 

o açúcar, 

as claras, 

as gemas e, por fim, 

a farinha.

Dispôr o preparado em 10 forminhas.
Em cada forma pôr 1 c. chá de queijo mascarpone,

 no interior da massa.

Levar ao forno durante 8 minutos.
Aquecer a restante goiabada e a água, mexendo 

sempre e cobrir o bolinho.
Servir com gelado.

Já publiquei uma vez esta receita (mas a imagem não fez justiça)

 então achei impossível não partilhar outra vez!
Deliciem-se, como eu fiz...

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