Farófias

Farófias


Farófias

serve 8

Ingredientes:

4 claras + 2 c. sopa açúcar

4 gemas

1L leite

2 c. chá maizena

4 c. sopa açúcar

1 casca de limão

canela q.b.



Preparação:

Bater as claras, adicionando o açúcar aos poucos, até ficarem bem firmes.

Num tacho, juntar o leite, o restante açúcar e a casca de limão.

Quando ferver, baixar o lume e, com a ajuda de uma colher, ir colocando 

bocados das claras para cozinharem (colocar cerca de 5 bocados de cada vez).

Ir colocando as claras cozidas nas taças de servir.

No mesmo tacho, adicionar os restantes ingredientes e deixar engrossar.

Colocar o creme sobre as claras e polvilhar com canela.

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