ARROZ DELICIA 03

ARROZ  DELICIA  03

ARROZ ARAXÁ

2 xícaras de arroz branco 

200 gramas de bacon

 350 gramas de calabresa

 ½ kg de flocos de milho

 1 kg de banana da terra

 5 maços de couve manteiga 

2 tabletes de caldo de bacon 

Cheiro verde a gosto 

2 cebolas 

4 dentes de alho

 Óleo de soja 

Sal 

Pimenta 

Cozinhar o arroz com caldo de bacon e reservar. 

Fritar o bacon e reservar.

 No óleo da fritura do bacon, dourar a cebola e o alho. 

Após acrescentar a calabresa, o arroz cozido e os flocos 

de milho. 

Desligar o fogo e colocar a couve já cozida e a banana 

da terra cortada em rodelas. 

Decorar com cheiro verde.

 ARROZ AMARELINHO  muito gostoso

 Ingredientes 

500 g de arroz ( já cozido )

4 gemas ( peneiradas )

 50 g de manteiga ( derretida )

 4 colheres de sopa de cheiro verde

 Modo de Preparo

Bata as gemas, acrescente a manteiga e o cheiro verde e misture ao arroz bem quente, enforme e sirva. 

ARROZ COM SUà

Suã é a parte inferior da espinha do porco com toda a carne adjacente. 

Ingredientes: p/ 4 pessoas. 

2 xícaras (chá) arroz

 1/2 colher de banha ou óleo

 3 batatas descascadas 

1/2 kg de suã de porco 

Temperos:

alho,

 cebola, 

cebolinha verde, 

pimentão, 

sal,

 salsa, 

pimenta do reino,

 cominho, 

louro moido,

 pimenta malaqueta,

tudo a gosto. 

Modo de Fazer:

Lavar bem e escorrer o arroz.

Refogar a carne a suã na banha e deixar cozinhar

 um pouco.

Quando secar a gordura, dourar o suã.

Adicionar o arroz e refogar mais um pouco.

Juntar temperos, as batatas partidas ao meio,

e juntar água fervendo até dois dedos acima do

 nível do arroz.

Cozinhar em fogo lento; se precisar, juntar mais 

água fervendo, até o arroz ficar cozido e solto. 

Não é receita light mas é muito gostosa.

 Podem ser usados outras carnes do porco como 

costelinha em pedaços ou outra disponível.