DOBRADINHA COM PEQUI 2.284

DOBRADINHA  COM  PEQUI   2.284


Dobradinha

4 kg de bucho em tiras
6 tomates picados
2 cebolas picadas
500 g de feijão branco
4 limões

Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
1 lata (130 g) de extrato 

de tomate

Modo de Preparo

Retire toda a gordura do bucho e leve para 

ferver em água e suco de 2 limões (após

 espremer, coloque também os limões)

Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo

 (é suficiente para retirar todo o cheiro)

Fritar a cebola em pouco óleo e acrescentar

 os tomates
Fritar até que murchem

Coloque o bucho, o feijão branco (não precisa 

deixar de molho), adicione o sal e pimenta (eu 

utilizei a branca), coloque água o suficiente e 

o extrato de tomate e cozinhe na pressão por, 

mais ou menos 1 hora e 15 minutos

Assim que pegar pressão, abaixar o fogo
À parte, frite a calabresa em um fio de óleo
Junte a calabresa e o cheiro verde à

 dobradinha

  

FONTE:  https://www.facebook.com/

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