Fritada de peixe 970

Fritada de peixe    970

Selminha Leider 

Ingredientes 

• 1 1/2 xícara(s) de chá de carne de peixe 

desfiada
• 1 abobrinha ou chuchu picadinho refogado 

normalmente, com temperos

• 1/2 cebola média picada finamente
• 1/2 tomate sem sementes finamente picado

• 4 colher(es) de sopa de salsa picada
• sal e pimenta

• 1 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 ovos inteiros

• 2 colher(es) de sopa rasas de farinha de trigo

Modo de preparo 

Uma sugestão para aproveitar suas sobras de

 peixe, com qualquer tipo de preparo anterior. 

Delicioso, pode ser servido como prato principal,

 sem nenhum problema. 

Desfie a carne de peixe, tirando as espinhas, 

se houver. 

Junte todos os outros ingredientes, menos os

 ovos e a farinha de trigo numa tigela. 

Não junte o caldo do legume refogado. 

Bata os ovos ligeiramente, junte a farinha de 

trigo, batendo bem e acrescente aos outros

 ingredientes.

 Mexa bem.

 Unte um refratário e despeje a mistura. 

Leve ao forno médio, até que esteja bem

 cozido, mas com a parte de cima um 

pouquinho úmida. 

Se secar demais não fica bom.

Fonte:  Selminha Leider