Como fazer seu pão integral 972

Como fazer seu pão integral    972

© Eduardo Loureiro


(Receita usada no café da manhã da Pousada

 Jardim do Eden - Chapada dos Veadeiros)

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
¼ de xícara de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

 biológico instantâneo
1 colher de chá de sal
350ml de água morna

Modo de fazer

Misture primeiro as farinhas, o sal

 e o fermento. 

Então junte o óleo e misture bem.

Junte a água morna aos poucos, 

até dar ponto na massa, amassando bem.

Faça pequenos pães e vá colocando-os, 

espaçados, em um tabuleiro já untado 

com óleo.

Amorne o forno e coloque nele a forma 

com os pães, deixando que cresçam por

 duas horas.

Retire então a forma com os pães e aqueça 

o forno até ficar bem quente.

Leve a forma de volta ao forno, nessa temperatura

 alta, durante uns 15 minutos, para consumir 

o cheiro do fermento.

Abaixe a temperatura do forno para média 

e deixe assar por mais 30 min.

Retire a forma do forno e espere que os

 pães esfriem

Por: http://www.pousadajardimdoeden.com.br/