ZEPOLLE DI SAN GIUSEPPE

ZEPOLLE DI SAN GIUSEPPE

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FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.
Receita União



Capacidade da xícara: 200ml
Rendimento: 14 porções

INGREDIENTES
MASSA

1 xícara (chá) de água (200ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
100 gramas de manteiga, sem sal
4 ovos (cerca de 240g)
1 colher (sopa) cheia de União Refinado (30g)
óleo para fritar
1 pitada de sal
União Glaçúcar para polvilhar

CREME DE CONFEITEIRO

½ litro de leite (500ml)
4 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (32g)
1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
4 gemas (cerca de 80g)
½ colher (chá) de raspas de laranja (1g)

MODO DE FAZER
MASSA

Ferva a água com a manteiga, o açúcar e o sal.

Junte de uma só vez, a farinha de trigo. 

Mexa vigorosamente até a completa absorção. 

Cozinhe até soltar da panela. 

Reserve a massa até esfriar. 

Junte os ovos, um a um, batendo sempre a cada adição. 

Coloque a massa no saco de confeitar com bico perlê 

ou pitanga (grande, 2cm) e modele roscas, sobre papel

 alumínio ligeiramente untado.

 Reserve em aberto por 1 hora.

Frite em óleo quente, no fogo médio, dourando dos 2 lados.

 Retire e coloque sobre papel absorvente.
Polvilhe com o GLAÇÚCAR e sirva com creme de confeiteiro.

CREME DE CONFEITEIRO

Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo 

até engrossar. Utilize frio.

Congelamento/descongelamento
Não aconselhamos.

http://www.ciauniao.com.br/

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