Rocambole Campestre

Rocambole Campestre




rosa maria
e-mail: rosapurpura3@gmail.com

Ingredientes:

-2 kg de alcatra moído
-2 cenouras
-50 g de ameixas secas

-3 filetes de baycon
-1 maço de espinafre
-6 tomates cereja

-1 cebola
-2 dentes de alho desidratado

-2 dedos de alho poró
-3 grãos de pimenta

Modo de preparo:

Tempere a carne moída à gosto, no meu caso com pasta de alho e alecrim. 

Abra um papel filme sobre um mármore e distribua a carne sobre ele numa 

camada bem fina.

 Passe no azeite as cenouras e o espinafre distribuindo-os 

sobre a carne. 

Polvilhe com a pimenta moída na hora, ameixas picadas , alho poró , 

alho desidratado, cebolas fatiadas e tomates.

 Enrole o rocambole, cubra com fatias de baycon e leve ao forno por

 40 minutos. 

Retire o papel e deixe dourar por cinco minutos. 

Retire as fatias de baycon e sirva com arroz branco.


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