Sopa de cerveja com batata

    Sopa de cerveja com batata


 

      Sopa de cerveja com batata

Ingredientes:

1 batata média
1 cebola média
1 dente de alho
1 ovo
2 xícaras (chá) de cerveja clara
1 colher (sopa) de sumo de limão
sal e pimenta moída na hora a gosto


Preparação:

Lave a batata, descasque, pique e coloque-a numa panela com 400 ml de água.

 Leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até a batata ficar macia. 

Retire do fogo, escorra a água e reserve a batata.

Descasque a cebola, lave-a e pique grosseiramente. 

Descasque o dente de alho, amasse e coloque no liquidificador. 

Junte a batata, a cebola, o ovo, a metade da cerveja, o sal e a pimenta. 

Bata por 2 minutos e transfira para uma panela. 

Leve ao fogo e cozinhe até ferver.

 Acerte o sal e retire do fogo.

No momento de servir, junte o restante da cerveja 

misturada com o sumo de limão. 

Se preferir, decore com cebolinha e pimenta. 

Pode ser servida morna, fria ou aquecida no

 momento de servir.

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