"Adoro estes biscoitos, já os fiz e tenho de repetir. São da terra do meu avô."
Ingredientes:
2,5 dl de vinho branco
2,5 dl de aguardente
5 dl de azeite
5 dl de açúcar
farinha
2 ovos
açúcar e canela
Confecção:
Mistura-se o vinho com o azeite, o açúcar e a aguardente e, depois, amassando,
junta-se a farinha necessária até se obter uma massa que possa ser tendida.
Tendem-se os borrachões em forma de ferradura, picam-se com um garfo,
pincelam-se com os ovos batidos e polvilham-se com açúcar e canela.
Levam-se a cozer em forno bem quente, devendo ficar bem passados.
POSTADO POR AMEIXA SECA
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