Picanha no Sal Grosso
Ingredientes
1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg
1 copo de sal grosso
Modo de Preparar
Prepare a picanha aparando e acertando os lados para que fique uma
peça com contorno bem definido.
Tempere esfregando o sal grosso de ambos os lados da peça.
Deixe descansando durante 20 minutos.
Coloque no espeto no sentido do comprimento, perfurando a partir da
ponta mais larga da peça.
Leve à churrasqueira e deixe 20 minutos de cada lado em fogo forte.
Ela vai ficar dourada por fora e mal passada por dentro.
Tire do espeto, coloque numa travessa e sirva fatiada, passando cada
fatia novamente na grelha de acordo com o gosto de quem vai ser servido.
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