Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau



Ingredientes:

1 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado;
2 Kg de batata;
1 cebola grande picada;

2 dentes de alho;
2 folhas de louro;
1 molho de salsa;

2 ovos inteiros;
200 ml de azeite
Modo de preparo:

Dessalgar e desfiar o bacalhau e reservar. 

Cozinhar as batatas e amassá-las. 

Em uma panela, refogar o alho e a cebola com azeite e o louro até dourar.

 Incluir o bacalhau, as batatas, salsa, ovos e mexer bem até soltar do fundo 

da panela.

 Retire do forno, exclua o louro e modele os bolinhos com o auxílio de uma 

colher untada no azeite. 

Fritar com bastante óleo a uma temperatura de 180º.

 Escorrer o bolinho com papel toalha e servir.

Rende: 50 bolinhos médios.

http://www.gastromania.com.br/

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