SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE

SOPA DE TOMATE(DOMATES ÇORBASI)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (de café) de azeite ou óleo de girassol
6 tomates grandes e suculentos
50 gr de manteiga
1 copo de leite
Sal e cardamomo.


 

Em uma panela frite a farinha com óleo. 

Coloque extrato de tomate e mexe um pouco. 

Adicione água fria e o leite mexendo sem parar.

(se precisar pode colocar mais água, ela é colocado à gosto da pessoa.


Alguns gostam de bem grosso, outros de mais mole) 

Ponha o sal e o cominho e deixe cozinhar até levantar à fervura. 

Assim que ferver desligue o fogo.

 Em outro frigideira derrete a manteiga até dourar,

 e adicione por cima da sopa.

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