Receita de Sagu de Groselha

Receita de Sagu de Groselha
Cozinha Internacional (Brasil)

Amig@s do SaborIntenso: sempre que vou a Portugal nom esquezo nunca

 de traer groselha pra fazer esta sobremesa.

Meu marido adora ela, de feito tivem que comprar um pirex mais grande pra fazer 

mais cantidad.
O sagu se pode fazer de Leite, leite condensado, vinho, naranja, ananas, vinho, 

leite de coco....
Aqui na casa do que mais gostam e do de groselha, entom fiz este mais tambem

 e de decir que eu do que mais gosto e do de leite condensado, fica pra outra oportunidade.

Sagu, para quem não sabe, é um doce típico do Rio Grande do Sul: 

bolinhas de fécula de mandioca fervidas em vinho, suco de laranja, vinho, 

ananas, groselha... e açúcar.

Ingredientes:

9 xícaras de chá de água
1 xícara e meia de chá de sagu
cravo e canela em pau a gosto
4 xicaras de chá groselha
1 xícara de chá de açúcar

 (podem ser mais ou menos, a gosto)Preparação:

Coloque o sagu de molho em agua a noite e faça no dia seguinte.

Cozinhe o sagu com a água, a canela e o cravo, mexendo 

sempre por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bolinhas

 fiquem transparentes(fica aspecto gelatinoso bem mole).

Adicione a groselha o açúcar, e cozinhe por aproximadamente 

uns 10 minutos.
Leve a geladeira a esfriar

Pode server ele acompanhado de sorvete creme  Dica: 

se voces querem fazer ele de leite condensado, cozam primeiro o sagu no leite comun,

mexendo a te dar o ponto gelatinoso (ver foto) cando está casi pronto colocar a leite 

condensada, mexer, colocar em uma vasilha e espolvorear com canela: delicioso.

Levamos ele ao fogo(medio),mexendo sempre....

Este e o ponto de saber que ele está ja pronto,gelatinoso,

cae da cuchara com dificultade.....


Delicioso.............

FOTOS: Tantra

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