Na cozinha a presença mais que especial de Newton Mazutti, que na companhia de sua fiel ajudante Maria Lucia prepararam uma receita maravilhosa, o Arroz de Braga, uma ótima idéia para os almoços de família, pois é fácil de fazer, rende bastante, é economico e delicioso.
ARROZ DE BRAGA - Por Newton Mazutti
Ingredientes:
3,5 kg de frango
500 gr de bacon
500 gr de calabresa
500 gr de linguiça paio
1 kg de arroz
2 repolhos
6 tomates picadinhos
5 dentes de alho
2 cebolas
4 caldos de galinha
1 folha de loro
6 colheres de azeite
2 litros de água
500 gr de calabresa
500 gr de linguiça paio
1 kg de arroz
2 repolhos
6 tomates picadinhos
5 dentes de alho
2 cebolas
4 caldos de galinha
1 folha de loro
6 colheres de azeite
2 litros de água
Modo de preparo:
Tempere o frango a gosto. Frite o bacon, junte o frango e deixe dourar.
Acrescentar o alho e a cebola e deixe dourar.
Acrescente a calabresa, o paio, o tomate picado e deixe refogar bem.
Adicione o arroz e a água com o caldo de galinha e o sal.
Quando a água ferver acrescente as folhas de repolho, e cozinhar por mais 20 minutos.
A receita rende para mais ou menos 20 pessoas.
A receita rende para mais ou menos 20 pessoas.
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