uma receita que me chamou
especialmente à atenção. É certo que não resisti fazer algumas pequenas
alterações. Ficou aprovadíssima.
Ingredientes:
Margarina
2 peitos de frango
sal e pimenta
2 ou 3 maçãs reinetas ou golden
5 cogumelos médios frescos
200g de espinafres
1 folha de massa folhada fresca ( usei do Lidl que são rectangulares)
sementes de sésamo
coentros
limão
1 bola de queijo mozzarella
Modo de preparação:
Cortar os peitos de frango em tiras e temperar com sumo de meio
limão , sal , pimenta moída e coentros picados.
Derreter a margarida num frigideira e alourar as tiras de frango de
ambos os lados. Reservar à parte.
Na mesma frigideira introduzir os cogumelos cortados fatiados e
saltear. Reservar juntamente com as tiras de frango.
Saltear as maçãs cortadas em fatias muito finas e sem casca
juntamente com os espinafres previamente cozidos e escorridos.
Dispôr a massa folhada numa travessa , colocar as tiras de frango,
os cogumelos , os espinafres, as fatias de maçã e o queijo desfiado.
Fechar o folhado e dar dois golpes diagonais e finalmente salpicar
com sementes de sésamo.
Vai ao forno até a massa folhada estar dourada.
Deliciem-se!
http://embuscadocardamomoperdido.blogspot.com/
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