Chicken Kabobs - Espetos de Frango
Estes espetinhos circulares foram presentes davovó moderna. Além de práticos, são
decorativos e podem
ser usados na
frigideira.
A receita
é muito simples:
decorativos e podem
ser usados na
frigideira.
A receita
é muito simples:
1) Basta colocar peito de frango em
cubos para marinar com sal, pimenta,
suco de limão, alho, salsinha,
cebolinha e cebola por cerca de
2 horas.
Eu deixei marinando durante a noite, estava
receosa de que o limão alterasse o sabor
da carne, mas ficou excelente.
2) Retire os cubos da marinada, intercale
nos espetos com cebola crua picada em
pedaços grandes ou legumes. Aqueça
uma frigideira com 4 colheres de azeite e
mergulhe os espetos até dourar a carne,
virando após cerca de 5 minutos.
Esta receita fica ótima também no grill
elétrico ou na churrasqueira.
cubos para marinar com sal, pimenta,
suco de limão, alho, salsinha,
cebolinha e cebola por cerca de
2 horas.
Eu deixei marinando durante a noite, estava
receosa de que o limão alterasse o sabor
da carne, mas ficou excelente.
2) Retire os cubos da marinada, intercale
nos espetos com cebola crua picada em
pedaços grandes ou legumes. Aqueça
uma frigideira com 4 colheres de azeite e
mergulhe os espetos até dourar a carne,
virando após cerca de 5 minutos.
Esta receita fica ótima também no grill
elétrico ou na churrasqueira.
Molho barbecue
1/2 xícara de
glicose de milho
(tipo Karo)
1/2 xícara de
cebola picadinha (opcional)
1/2 xícara de catchup
1/4 xícara de vinagre (eu uso de arroz)
1/4 xícara mostarda
1/4 xícara de molho inglês
cheiro verde picado bem fino
Eu faço este molho de duas maneiras:
1) Derreto a glicose de milho no microondas,
misturo tudo aos poucos e vou testando o sabor, acrescento ou reduzo as quantidades dos
ingredientes de acordo com meu paladar
e sirvo sem cozinhar, neste caso omito a cebola.
2) Numa panela, misturo todos os ingredientes
e cozinho por 15 minutos.
Este molho pode ser usado como marinada
também, para temperar costelinha suína,
estilo Outback.
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