Caruru. 2.295

Caruru.   2.295

Ingredientes

30 quiabos
250 gramas de camarão seco triturado
3 xícaras (chá) de água

½ xícara (chá) de castanha de caju

 torradas e sem casca ou castanha 

do Pará

½ xícara (chá) de amendoim torrado

 sem casca

50 gramas de gengibre picado ou ralado
1 cebola amarela grande cortada em 

cubos ou ralada

1 xícara (chá) de azeite de dendê

Modo de preparo

Lave os quiabos, corte as cabeças e as pontas. 

Pique-os em pedaços pequenos e reserve. 

Coloque o camarão, 2 xícaras de água, 

a castanha, o amendoim, o gengibre e a 

cebola no liquidificador e bata bem.

 Leve uma panela com o azeite de dendê

 e o alho ao fogo médio e refogue por 

aproximadamente 30 segundos. 

Adicione o creme que foi batido no 

liquidificador por cerca de 2 minutos. 

Acrescente o quiabo, 1 xícara de água 

e cozinhe por cerca de 30 minutos. 

Acrescente mais sal se necessário, mexa

 um pouco em forma de cruz (para cortar

 a baba) quando estiver bem cozido desligue

 o fogo. 

Sirva com arroz branco,

 

Fonte:  https://www.facebook.com/

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