quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Tiras de carne com broto de feijão



Tiras de carne com broto de feijão
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Tempo de preparo: 30 minutos
Tipo de prato: Prato Principal


Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite de oliva
500 g de filé-mignon cortado em tiras
1 cubo de caldo de picanha KNORR
meia xícara (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de buquês pequenos de brócolis-ninja
meia xícara (chá) de pimentão-vermelho cortado em tiras
1 xícara e meia (chá) de broto de feijão

meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos
1 colher (chá) de sementes de gergelim branco


Modo de preparo:

Em uma panela, aqueca o azeite em fogo médio e frite a carne por 5 minutos 
ou até dourar levemente.
Dissolva o cubo de caldo de picanha KNORR na água fervente e acrescente 
na carne. 

Junte o brócolis e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
Adicione o pimentão, o broto de feijão e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo, junte o queijo, o gergelim e misture delicadamente. 
Sirva em seguida.

Dicas

Se preferir, substitua o queijo minas frescal por tofú e o broto de feijão
 por broto de alfafa. 
Cozinhe os legumes até ficarem al dente

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