Steak Tartar
(5 porções)
Ingredientes
800 g de filé mignon picado na ponta da faca
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de pepino picado
1 colher de sopa de alcaparras
3 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de ketchup Tabasco,
molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas fritas para acompanhar
Prepar
Batatas fritas para acompanhar
Prepar
Misturar a carne com todos os outros ingredientes em uma tigela apoiada sobre
um recipiente com água e gelo Dividir a carne em porções individuais usando uma
forma redonda vazada para dar o formato Desenformar e servir acompanhado
de batatas fritas.
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