Steak Tartar

Steak Tartar



(5 porções)

Ingredientes

800 g de filé mignon picado na ponta da faca
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de pepino picado
1 colher de sopa de alcaparras

3 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de mostarda dijon

2 colheres de sopa de ketchup Tabasco, 

molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas fritas para acompanhar


Prepar

Misturar a carne com todos os outros ingredientes em uma tigela apoiada sobre 

um recipiente com água e gelo Dividir a carne em porções individuais usando uma

 forma redonda vazada para dar o formato Desenformar e servir acompanhado 

de batatas fritas.

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