sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Caldo de Mandioca



Caldo de Mandioca

Categorias : Caldos e Sopas Receitas


Ola Pessoal, ja que o frio voltou preparei uma receita de
 caldinho de mandioca muito saborosa pra esquentar nossas
noites de inverno…….



Ingredientes

1- KG de Mandioca

2- Caldo de carne

½- KG de Linguiça de Porco (fininha)

1- Colher (sopa) de Margarina

2- Colher (sopa) de Cheiro Verde

1- Colher (sopa) de Tempero Completo

1- Colher (sopa) de Manjericão

1- Cebola grande

1- Dente de Alho

1- Tomate sem semente

2- Pimenta Dedo-de Moça pequena


PREPARO


Em uma panela de pressão coloque a Mandioca picada, a Margariana 
o Caldo de carne e deixe cozinhar por quarenta e cinco minutos.

Aos poucos bater a Bandioca cozida no liquidificador aproveitando o 
caldo da mesma (se preciso acrescentar um pouco de Agua).

Frite a Lingüiça de Porco e reserve três colheres da gordura utilizada
 na fritura.

Em uma panela grande coloque a gordura da Lingüiça, a Cebola, a 
Pimenta, o Alho e deixe dourar.

Coloque a Mandioca batida, o Tomate, o Cheiro Verde, o Manjericão 
a Lingüiça e o Tempero Completo.

Deixar ferver e mexer até ficar homogêneo (se preciso acrescentar um 
pouco de água).


RENDIMENTO: Dez porções

Fonte da imagem:www.emkasaalimentos.com.br

http://www.ciadagula.com.br/caldo-de-mandioca/

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