segunda-feira, 10 de outubro de 2011


Bifes de Fígado a Milanesa



Ingredientes:

½ quilo de bifes de fígado
03 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca

01 dente de alho
pimenta-do-reino
óleo para fritar
limão
sal

Modo de preparo:

Bater os bifes e temperar com alho socado, sal, pimenta e limão.
 Deixar repousar por duas horas. 

Quase na hora da refeição, passar os bifes por farinha de trigo, 
ovos batidos e farinha de rosca. 

Fritar um de cada vez de ambos os lados em óleo quente.
 Arrumar os bifes no centro de uma travessa e guarnecer 
com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. 

Acompanhar com arroz branco.




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