Bifes de Fígado a Milanesa
Ingredientes:
½ quilo de bifes de fígado
03 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
03 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
01 dente de alho
pimenta-do-reino
óleo para fritar
limão
sal
Modo de preparo:
Bater os bifes e temperar com alho socado, sal, pimenta e limão.
Deixar repousar por duas horas.
Quase na hora da refeição, passar os bifes por farinha de trigo,
ovos batidos e farinha de rosca.
Fritar um de cada vez de ambos os lados em óleo quente.
Arrumar os bifes no centro de uma travessa e guarnecer
com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa.
Acompanhar com arroz branco.
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