Bife marchand de vin
Ingredientes:
5 bifes de filé-mignon
½ de vinho vinho tinto seco
½ (chá) de champignon picado
5 bifes de filé-mignon
½ de vinho vinho tinto seco
½ (chá) de champignon picado
3 (sopa) de óleo
1 (chá) de sal
¼ (café) de pimenta branca
1 cebola grande ralada no ralo grosso
Modo de preparo:
Cortar a carne em 5 bifes.
Temperar com sal e pimenta e deixar tomar
sabor por 10 minutos.
Esquentar o óleo em uma frigideira e fritar
os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado.
Colocar em uma travessa com tampa.
Na mesma frigideira, fritar a cebola e mexer
até deixar escura, mas sem queimar.
Juntar o vinho tinto e o champignon.
Tampar e cozinhar por 5 minutos.
Espalhar o molho sobre os bifes.
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