Bife com champignons
Ingredientes:
1 quilo de filé mignon
250 gramas de champingons refogados
125 gramas de creme de leite
1 dose de conhaque
manteiga
sal
Modo de preparo:
Passar um pano úmido pelo pêso de carne já limpo.
1 quilo de filé mignon
250 gramas de champingons refogados
125 gramas de creme de leite
1 dose de conhaque
manteiga
sal
Modo de preparo:
Passar um pano úmido pelo pêso de carne já limpo.
Cortar os bifes e fritar, um a um, na manteiga bem quente.
Quando estiverem quase prontos, salgar.
Prontos os bifes, levar, todos juntos, a frigideira e colocar
o conhaque e o creme de leite.
Não deixar ferver.
Dispor em uma travessa, cobrir com o molho e, sobre este,
os champignons refogados na manteiga.
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