ALMÔNDEGAS DE SOJA E TRIGO (ASSADAS)

ALMÔNDEGAS DE SOJA E TRIGO 

(ASSADAS)

Almôndegas:

2 xícaras de trigo para quibe (hidratar com água por uns 30min +/-)
2 xícaras de proteína texturizada de soja 

(PTS) (hidratar em água fervendo por uns 15 min)

1/2 cebola picadinha
3 alhos espremidos
1 colher de sopa de orégano

2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de shoyo

3 colheres de sopa de farinha de rosca
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Hidratar o trigo e a proteína de soja e escorrê-los muito bem.

 Misturar todos os ingredientes e formar bolinhas.

 

Untar um tabuleiro com um pouquinho de óleo pra não grudar. 

Assar em forno médio/alto por + ou - uns 25 min. Ficar de olho

 pra não queimar.

Molho de tomate:

1 tomate grande cortado em pedaços
1/2 cebola
2 alhos espremidos
3 colheres de sopa de polpa de tomate

 (caixinha)
sal a gosto
manjericão, orégano e pimenta a gosto

Refogar o alho e a cebola no óleo e depois acrescentar o tomate 

e os demais temperos e acrescentar água aos poucos.

 Ferver bem e jogar por cima das almôndegas assadas e servir.

http://cozinhavegetariana.blogspot.com/