Molho de Ostra Carne de Porco com Cellophane Noodles por Rhonda Lauret Parkinson

1 quilo de carne de porco

1 cebola verde, cortado em terços

3 colheres de sopa de molho de soja, divididas

2 talos de aipo

2 colheres de molho de ostra

1 colher de chá de açúcar

¼ colher de chá de vinho de arroz chinês ou xerez seca

½ xícara de caldo de galinha

Uma onça pacote de macarrão celofane-2

4 xícaras de óleo para fritar

Cortar a carne em cubos. Marinar a carne de porco em molho de
soja 1 colher de sopa de cebola verde e por 30 minutos.
Blanch o aipo ao mergulhar brevemente em água fervente. Escorra
bem. Corte em fatias finas na diagonal.
Combine o molho de ostras, 2 colheres de sopa de molho de soja,
açúcar, vinho, arroz e caldo de galinha. Ponha de lado.
Adicione 4 xícaras de óleo para um wok pré-aquecido e calor, pelo
menos, 350 ° F.Enquanto o petróleo está a aquecer, retire os
invólucros seqüência do macarrão celofane. Quando o óleo estiver
quente adicione o macarrão.
Frite rapidamente até que ela incha e forma um "ninho". Retire e
escorra em papel toalha. Deixar como está ou cortada em porções
individuais.
Escorra todos, mas 2 colheres do óleo da frigideira. Junte a carne e
frite até que ele mude de cor e é quase cozido. Retire e escorra em
papel toalha.
Adicione o aipo e frite até que fique brilhante e macia. Adicione o
molho até o meio do wok e leve para ferver. Adicione a carne de
porco. Misture tudo completamente. Sirva sobre o macarrão.

Cellophane Noodles

Feita a partir de amido de feijão mung, macarrão celofane são também

chamados de vidro ou de fios de macarrão de feijão.

Após a imersão que se tornou muito absorvente, pegando os sabores

dos alimentos que são cozidos com.

Fritar sem encharcar as primeiras causas los a inchar imediatamente.

Use macarrão celofane em pratos com muito molho saboroso.

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