Receita de Berinjela à Vinagrete

Categoria: Entradas - Antepastos

Ingredientes:

· 2 unidade(s) de berinjela fatiada(s)

· quanto baste de sal

· quanto baste de orégano

· quanto baste de azeite

· quanto baste de vinagre branco

Preparação:

Ferva água com sal, em quantidade suficiente, para cobrir as berinjelas. Quando a água ferver, adicione as berinjelas, e ferva por 5 minutos. Escorra a água. Ainda quentes, disponha as fatias de berinjelas, em camadas, no fundo de um pote plástico. Polvilhe cada camada com orégano, azeite, sal, se necessário e algumas gotas de vinagre. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar. Sirva gelado.

Rendimento:

1 porção