Receita de Berinjela ao Alho

Categoria: Guarnições - Legumes (sauté, gratin, refogados)

Ingredientes:

· 4 unidade(s) de berinjela em cubos pequenos

· 6 dente(s) de alho amassado(s)

· 1 colher(es) (sopa) de maionese

· quanto baste de orégano

· quanto baste de sal

·

Preparação:

Em um refratário grande, misturar a maionese com o alho, o sal, e o orégano. Nessa mistura, acrescentar os cubos de berinjela, mexendo para que esse molho penetre bem.

Levar ao forno médio (pré-aquecido), deixar assar por meia hora, mexendo para que todos assem por igual.

O tempo total no forno é de 1 hora, aproximadamente. Estará pronto quando as berinjelas estiverem macias e cozidas.

Rendimento:

4 porções