Carne ao vinho

Carne ao vinho


   

Ingredientes:

01 kg de alcatra em cubos
sal
Pimenta-do-reino

farinha de trigo
02 cenouras
02 cebolas

azeite
vinho
01 litro de caldo de carne

02 dentes de alho picados
01 bouquet garni

01 colher de extrato de tomate

1/2 concha de conhaque

Modo de Preparo:

Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino 

e empanar na farinha de trigo.
Dourar a carne no azeite e reservar.

Na mesma panela, dourar a cebola, cenoura e alho.
Colocar o vinho, o extrato de tomate e o bouquet garni.

 Adicionar o caldo de carne e deixar cozinhar
por 03 horas.

 Em fogo baixo mexendo de vez em quando.

http://priscilamedeiros.wordpress.com/
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