Rolê de Frango com Legumes
branca, suco limão e molho de soja, recheados com presunto,
queijo prato, vagem e cenoura.
Corte a vagem e a cenoura em palitos e cozinhe em água
fervente ou no vapor por alguns minutos (cuidado para
não cozinhar demais).
Para a montagem coloque sobre o filé de frango uma fatia
de presunto, sobre ela o queijo, a vagem e a cenoura em palitos.
Salpique um pouco de sal e pimenta, enrole como um
rocambole e prenda com palitos de dente.
Unte uma frigideira com azeite (usei o Borges com Alecrim)
e coloque os rolês. Vire-os sempre para dourar todos os lados.
Fatie antes de servir.
Para acompanhar fiz um pirão de frango (caldo de frango
engrossado com farinha de mandioca) e arroz 7 grãos
cozido com um pouco de quinua.
Nenhum comentário:
Postar um comentário