COMIDINHAS DE BOLO E OUTROS D'MAIS 159

COMIDINHAS  DE  BOLO E OUTROS D'MAIS  159


 Brigadeiro no Microondas

Ingredientes

 1 lata de leite condensado 

8 colheres de achocolatado Nescau

Preparo 

Misture tudo e leve ao forno de microondas 

por 1 min mexa e coloque mais 1min, mexa 

e assim continue até o ponto desejado

 + ou - 5 min de 1 em 1 (para ficartipo de 

colher firme).

Obs. Tome cuidado coloque em um recipiente 

fundo pois no microondas o brigadeiro sobe muito.

Brigadeiro para Cobertura

Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

1 colher (sopa) de margarina 

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 

ou achocolatado 

1 lata de creme de leite c/ soro

Preparo 

Leva ao fogo até dar ponto, aí acrescenta 

o creme de leite e leve ao fogonovamente, 

mexendo até engrossar.

Brownie 

Ingredientes 

200g de chocolate meio amargo em tablete

 200g de manteiga (ou margarina) em

 temperatura ambiente

 2 xícaras de açúcar 

3 ovos

 2 xícaras de farinha de trigo 

1 pitada de sal 

1 colher de chá de fermento royal

 1 colherinha de baunilha

 1 xícara de nozes picadas ou

 bolacha maizena esfarela

Preparo 

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar.

 Numa tigela, bata amanteiga, até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar, continue batendo, junte osovos,

 um de cada vez, sem parar de bater. 

Acrescente o chocolate derretido, já frio.

Desligue a batedeira e só mexendo, acrescente o trigo 

peneirado junto com o sal, abaunilha e o fermento royal.

 Por último as nozes picadas ou a bolacha maizena.

Levar ao forno pré-aquecido em forma retangular 

média, untada e polvilhada pormais ou menos 

25 minutos



Cajuzinho

Ingredientes

 200g de Amendoim Moído 

1 xícara (chá) de açúcar 

3 colheres de sopa de chocolate em pó 

1 colher (chá) de margarina

 ¼ de xícara (chá) de leite 

ou até dar ponto de enrolar

Preparo

 Amassar tudo muito bem e dar o seu 

formato.

 Cuidado ao colocar o leite.

 Temque colocar aos poucos até dar

 o ponto de enrolar.

Enfeitar com Amendoim Torrado.

 Calda de Chocolate Quente para Sorvete

Ingredientes 

1 medida de açúcar

 1 medida de achocolatado 

1 medida de leite 

½ medida de manteiga (ou margarina)

Preparo 

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

 Em contato com o sorvete ela ficacom a 

textura de brigadeiro.

 Calda de Chocolate

Ingredientes 

2 copos de leite (tipo requeijão) 

10 colheres (sopa) de achocolatado

 1 colher (sopa) de margarina 

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo 

Leve ao fogo e mexa de vez em quando. 

Deixe até ficar grossinho.

 Capuccino

Ingredientes 

1 lata de leite ninho integral/instantâneo

 ½ lata de Nescau

 ½ lata de açúcar 

1 pote médio de nescafé tradição   (500g) 

2 colheres de sopa bem cheias de bicarbonato

 de sódio

Preparo 

Misturar bastante tudo numa vasilha 

grande ou no liquidificador e usar.

 Cookies

Ingredientes

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo

 ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal

 2 ovos grandes 2

 colheres (sopa) de margarina 

1 colher (chá) de fermento em pó 

1 colher (chá) de essência de baunilha

 1 pitada de sal 

1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Preparo 

Numa vasilha, misture

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 

3/4 de xícara (chá)de açúcar mascavo, 

3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 

2 ovos grandes, 

2 colheres(sopa) de margarina, 

1 colher (chá) de fermento em pó, 

1 colher (chá) de essênciade baunilha e

 1 pitada de sal. 

Misture bem até ficar uma massa homogênea.

Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo 

picada (180 g)

 e misture novamente.

Numa forma untada e enfarinhada, coloque 

1 colher (sopa) da massa (cerca de 50g) para

 cada cookie e leve para assar a 180ºC por 

mais ou menos 25 min.

Rendimento: 17 cookies

Creme de Bis  

Ingredientes 

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite sem soro 

1 caixa de Bis

Preparo 

É só bater tudo no liquidificador e levar 

para geladeira.

 PS. Se colocar nocongelador, fica parecendo 

um sorvete.. é muito bom mesmo 

 Creme de Chocolate, Menta e Morangos

Ingredientes  creme 

Ingredientes cobertura 

2 latas de leite condensado 

Clara de três ovos 

2 latas de leite 

500g de glaçúcar

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1 colher (chá) de ácido cítrico 

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 colher (chá) de emulsificante

 6 colheres (sopa) de amido de milho

 50g de raspas de chocolate meio amargo

 1 caixa de creme de leite sem soro

 5 colheres (sopa) de licor de menta

 Morangos

Preparo Creme

 Numa panela, no fogo, coloque toda a medida 

do leite condensado e 1 1/2 de leite. 

Aoutra metade do leite será usado para dissolver

 o amido de milho. 

Acrescente a manteiga eo chocolate em pó. 

Misture. Dissolva o amido de milho no leite.

 Quando a mistura dosingredientes estiver

 fervendo, coloque o amido de milho já misturado,

 aos poucos e vámexendo. 

Se empelotar, não se preocupe, pois depois 

voltará ao normal. 

Quando o cremeestiver engrossando, diminua 

o fogo. 

Não pare de mexer. 

Em seguida, coloque as raspas dechocolate 

e misture. 

Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem 

soro.

 Leve a umatravessa e cubra a mistura com um 

plástico.

 Dessa maneira, o creme continuará cremoso,

sem nenhuma crosta. 

Reserve e deixe esfriar.

 Acrescente o licor de menta. 

Misture e reserve.

Preparo cobertura 

Bata as claras e junte o glaçúcar e misture.

 Ponha agora o ácido cítrico e oemulsificante 

para dar cremosidade. 

Para a montagem: 

Morangos abertos no fundo dataça/recipiente, 

creme de chocolate, morangos cortados e o 

merengue por cima. 

Com acolher, faça bicos no merengue. 

Enfeite com morangos inteiros e raspas de 

chocolate.

 Leveà geladeira e deixe por 30 min.

 Delícia de Morangos com Chocolate

Ingredientes

 2 latas de leite condensado

 1 colher sopa de manteiga

 1 barra de chocolate ao leite 

4 caixinhas de creme de leite

 20 morangos

Preparo

 Junte as duas latas de leite condensado e uma 

colher sopa de manteiga,mexa no fogo até ferver,

 mas não precisa dar ponto de brigadeiro, 

fica bem molinho,tire do fogo e misture com 

duas caixinhas de creme de leite, reserve. 

Pegue umabarra de chocolate ao leite, quebre 

em pedacinhos, e derreta em banho-maria, tiredo 

fogo, e misture com as outras duas caixinhas de

 creme de leite. 

Corte os vintemorangos ao meio, e forre o fundo 

de uma forma com eles, com as barrigas paracima,

 coloque o creme branco e por cima o chocolate. 

Coloque na geladeira por pouco mais de uma hora.