Pepino e gergelim
Uma de minhas combinações preferidas.
Bonita e crocante.
Use um descascador de legumes (ou faca) para retirar algumas tiras da
casca de dois pepinos japoneses, corte em fatias não muito finas, coloque
sobre uma peneira, adicione um pouco de sal, misture e deixe escorrer
sobre uma tigela por uma ou duas horas.
Coloque em outro recipiente, tempere com algumas gotas de óleo de
Coloque em outro recipiente, tempere com algumas gotas de óleo de
gergelim, adicione sementes de gergelim e corrija o sal caso necessário.
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